什么豆补肾？

本文针对什么豆补肾、黑豆的食用禁忌、黑豆补肾食疗方等做出了详细的说明和描述：

随着日常生活之中，有很多的人的生活脚步也逐渐加快了。不少人因为工作压力或者是学习压力的加大，睡眠不足等问题而导致肾虚的问题。其实在我们的日常生活之中，就有很多可以补肾的食物，那你们知道什么豆补肾?

一、什么豆补肾

　　黑豆补肾。

中医认为，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。《本草纲目》中说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”

　　二、黑豆的食用禁忌

　　1、虚弱体质不宜食用

黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱之人不宜食用。黑豆不易消化，消化功能不佳、食积腹胀者要少食或不食。黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。

　2、黑豆不适宜生吃

前几年有生吃黑豆的风潮，大家也不明白其原因就盲目生吃黑豆，之后就出现了腹胀腹泻的情况。

黑豆不适合生吃，生吃不能吃出黑豆的营养，并且对胃不好。黑豆最好是煮熟了吃，煮熟的黑豆营养才能全面释放。生黑豆中的胰蛋白酵素抑制剂会降低人体对蛋白质的吸收，血球凝集素会抑制生长，这些成分在经过加工烹饪后不会对人体造成伤害，但如果生吃黑豆那么就危险了。

　　三、五款黑豆补肾食疗方

　　1、黑豆猪肚汤

　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克，猪肚1个。盐适量。

　做法：将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好。猪肚清洗干净，去除异味。将纱布包和猪肚一起放入锅中，加适量水炖熟，加盐调味即可。

功效：补虚损、健脾胃。

　2、黑豆紫米粥

　　材料：紫米75克，黑豆50克。白糖5克。

做法：黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。

　　功效：健肾、益气、补虚。

　　3、黑豆炖鲫鱼

　　材料：鲫鱼1条，红枣3枚(去核)，黑豆20克。

　做法：将鲫鱼宰后去鳞、鳃及肠脏，冲洗干净。然后把黑豆洗净放在锅中炒至豆壳裂开，红枣洗净去核。将鲫鱼、黑豆、红枣放入锅中，加水适量，炖两小时即可。

　功效：鲫鱼滋阴补肾，含大量优质蛋白质。红枣补中益气，有丰富的营养价值，黑豆补肾补血。鲫鱼、黑豆、红枣相配，不仅味道鲜美，而且可补充人体氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，并能降低胆固醇，防治动脉粥样硬化，尤其适用于肝肾阴虚、头晕目眩者以及老年人的日常调理。

　4、黑豆活血粥

　　材料：取黑豆、粳米各100克，苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量。

　做法：先将黑豆洗净，放入锅内，加适量水，煮至五成熟。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟，滤去药渣。把药液与黑豆再同时煮，至八成熟时，放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至熟烂，加红糖搅拌均匀即可。

　功效：本方有补肾活血、通络止痛之功，适用于气滞血淤型血管性头痛者食用。

　　5、羊腰黑豆汤

　　材料：猪腰子500克，黑豆50克，杜仲10克。

做法：羊腰剖洗干净，去臊味，用开水浸泡3分钟。把黑豆，杜仲，菖蒲，生姜同放入锅中小火煮30分钟。加入羊腰，继续用小火炖熟即可。

功效：肾调养调理，壮腰健肾调理，肾炎调理，活血化瘀调理。

温馨提示：以上就是什么豆补肾的介绍，希望对你有所帮助!