什么豆补肾?

本文针对什么豆补肾、黑豆的食用禁忌、黑豆补肾食疗方等做出了详细的说明和描述:

随着日常生活之中,有很多的人的生活脚步也逐渐加快了。不少人因为工作压力或者是学习压力的加大,睡眠不足等问题而导致肾虚的问题。其实在我们的日常生活之中,就有很多可以补肾的食物,那你们知道什么豆补肾?

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一、什么豆补肾

  黑豆补肾。

中医认为,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。《本草纲目》中说:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”

  二、黑豆的食用禁忌

  1、虚弱体质不宜食用

黑豆炒食燥热,会损伤脾脏,虚弱之人不宜食用。黑豆不易消化,消化功能不佳、食积腹胀者要少食或不食。黑豆嘌呤含量较高,有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。

 2、黑豆不适宜生吃

前几年有生吃黑豆的风潮,大家也不明白其原因就盲目生吃黑豆,之后就出现了腹胀腹泻的情况。

黑豆不适合生吃,生吃不能吃出黑豆的营养,并且对胃不好。黑豆最好是煮熟了吃,煮熟的黑豆营养才能全面释放。生黑豆中的胰蛋白酵素抑制剂会降低人体对蛋白质的吸收,血球凝集素会抑制生长,这些成分在经过加工烹饪后不会对人体造成伤害,但如果生吃黑豆那么就危险了。

  三、五款黑豆补肾食疗方

  1、黑豆猪肚汤

  材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克,猪肚1个。盐适量。

 做法:将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好。猪肚清洗干净,去除异味。将纱布包和猪肚一起放入锅中,加适量水炖熟,加盐调味即可。

功效:补虚损、健脾胃。

 2、黑豆紫米粥

  材料:紫米75克,黑豆50克。白糖5克。

做法:黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟, 撒上白糖拌匀。

  功效:健肾、益气、补虚。

  3、黑豆炖鲫鱼

  材料:鲫鱼1条,红枣3枚(去核),黑豆20克。

 做法:将鲫鱼宰后去鳞、鳃及肠脏,冲洗干净。然后把黑豆洗净放在锅中炒至豆壳裂开,红枣洗净去核。将鲫鱼、黑豆、红枣放入锅中,加水适量,炖两小时即可。

 功效:鲫鱼滋阴补肾,含大量优质蛋白质。红枣补中益气,有丰富的营养价值,黑豆补肾补血。鲫鱼、黑豆、红枣相配,不仅味道鲜美,而且可补充人体氨基酸、矿物质、维生素等营养成分,并能降低胆固醇,防治动脉粥样硬化,尤其适用于肝肾阴虚、头晕目眩者以及老年人的日常调理。

 4、黑豆活血粥

  材料:取黑豆、粳米各100克,苏木15克,鸡血藤30克,元胡粉5克,红糖适量。

 做法:先将黑豆洗净,放入锅内,加适量水,煮至五成熟。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟,滤去药渣。把药液与黑豆再同时煮,至八成熟时,放入粳米、元胡粉及适量清水,煮至熟烂,加红糖搅拌均匀即可。

 功效:本方有补肾活血、通络止痛之功,适用于气滞血淤型血管性头痛者食用。

  5、羊腰黑豆汤

  材料:猪腰子500克,黑豆50克,杜仲10克。

做法:羊腰剖洗干净,去臊味,用开水浸泡3分钟。把黑豆,杜仲,菖蒲,生姜同放入锅中小火煮30分钟。加入羊腰,继续用小火炖熟即可。

功效:肾调养调理,壮腰健肾调理,肾炎调理,活血化瘀调理。

温馨提示:以上就是什么豆补肾的介绍,希望对你有所帮助!

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