鹿鞭壮阳汤的做法

中医药膳具有很好的防病治病功效，特别是对于一些疾病再用药物治疗时有很多的副作用，可以选择药膳辅助治疗。在这里给大家介绍一个药膳(鹿鞭壮阳汤)

本品 具有温肾壮阳、补血益精之功用，适用于肝。肾虚损、精血不足而致腰膝酸软、头昏、耳鸣、阳痿、遗精等症。特点：肉料软烂，汤汁浓配，鲜香味美，滋补佳品，并具有温补、壮阳、健脾之功效。

主料 鹿鞭50克、、枸杞子10克、菟丝子10克、巴戟天3克、猪肘肉100克、鸡肉100克。

辅料 绍酒5克、胡椒粉2克、味精l克、花椒1克、食盐3克、生姜2克、葱白3克。

制法 主要分以下几步：1、鹿鞭用温水发透，约需10～12小时，中间需换几次水，刮去粗皮杂质，剖开后再刮去里层的粗皮杂质，漂洗干净，切成3厘米长的段;2、狗鞭用油沙炒炮，温水浸泡30分钟，刷洗干净;枸杞拣净杂质，与巴戟天、菟丝子一起用纱布包好。3、洗净猪肘，镊净猪毛;将鸡肉洗净，切成3厘米长的块条。葱、姜洗净待用。4、锅内注入清水，放入姜、葱、绍酒和鹿鞭段，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭段。原汤不用，反复再煮两次。5、砂锅内放人清水适量，再放入猪肘肉、鸡肉、鹿鞭、狗鞭等，在武火上烧开，打去浮沫，加入绍酒、葱白、生姜、花椒，用文火炖1.5小时，除去生姜、葱白和花椒，将猪肘肉取出另用。6、再将枸杞、菟丝子、巴戟天、食盐、胡椒粉、味精放入砂锅中，改用武火炖至肉熟即成。7、用汤碗一个，盛鸡肉块，摆上鹿鞭、狗鞭，枸杞子撒于周围，随后加入原汤即成。