为什么吃韭菜壮阳？真的有科学依据吗？

韭菜，是原产我国的古老蔬菜，是一种比较常见的食材。因为很多人都认为韭菜是是可以壮阳的，所以又管韭菜叫“壮阳草”。《本草纲目》中只说“韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿。”并未提及其他。本文针对韭菜的食用禁忌及为什么韭菜壮阳等做出了详细的说明。

韭菜的食用禁忌

食用知节制：韭菜属于辛温助热之品，吃多了容易上火，消化不良。韭菜不可加热时间过久食用，更不可生食，也不应与蜂蜜同时食用，如二者同食能导致腹泻。

不适合人群：咽痛目赤、口舌生疮者不宜食用，也不宜与白酒，牛肉同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃;有阳亢及热性病症的人不宜食用;有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜;不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃韭菜;老人、孩子和孕产妇以及缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。

　为何都说韭菜壮阳?

现代说多吃韭菜壮阳的依据是，含锌、维c、硫化合物和膳食纤维。

锌?不过韭菜的锌含量相当低，每100克仅含0.25毫克，都不及普通蔬菜，譬如西兰花的锌含量为0.46毫克/100克，与真正的“助性”食物生蚝根本无法相比(锌含量为71毫克/100克)。如果真要摄入丰富的锌，与其吃一大盘韭菜，还不如吃一小把南瓜籽，或来点茶树菇。最关键的是，充足的锌摄入对维持精子活性有一定作用，但男士们如果想通过食物来“助性”，恐怕有些勉强。

硫化合物?韭菜最特别的是其中含硫化合物(如二甲基二硫醚，丙烯基二硫醚等)。韭菜那种特殊的辛辣香味就是因为它们的存在。虽然，韭菜中的这类物质多达20多种，但是直到现在，还没有发现一种能作用于我们的生殖系统。这些有辛辣味的东西很有希望成为新的生物农药，一方面抑制真菌，一方面还能驱赶啃食蔬果的害虫。

膳食纤维?在同类蔬菜中，韭菜的膳食纤维含量的确不低，仅次于空心菜和荷兰豆，但膳食纤维有降低胆固醇、预防结肠癌等作用，和壮阳真是没有瓜葛。

总结：韭菜壮阳的说法不成立。说回来韭菜属于营养比较丰富的蔬菜，含有蛋白质、B族维生素、维生素C以及钙、钾和磷，里面的胡萝卜素也有很多，仅次于胡萝卜，而且现在韭菜味道最好，可以适当吃些。但注意要少吃烤韭菜，烤的过程不但损失营养，同时高油高盐，还有各种调料，都不利于健康，首选的还是做馅包饺子或炒着吃。