你知道黑豆补肾粥的怎么做吗?

本文针对黑豆补肾粥的做法、用料等做出了详细的说明和描述:

说到黑豆,相信大家在平时生活中都喝过黑豆豆浆吧。黑豆不同于其他的豆子,它有这很高的营养价值,但是脂肪含量有很少,所以对人体健康是很有利的。那么,大家知道黑豆补肾粥怎么做吗?下面就让我们一起来看一下吧。

黑豆补肾粥图,补肾益阴,健脾利湿

 黑豆补肾粥怎么做?

黑豆:性微寒,味甘,能补肾益阴,健脾利湿,除热解毒。《本草纲目》曰:“豆有五色,各治五脏,惟黑豆属水性寒,可以入肾。治水、消胀、下气,治风热而活血解毒,常食用黑豆,可百病不生。”黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。

 黑米:性味甘平,入脾、胃经,能滋阴补肾, 健身暖胃,明目活血,清肝润肠,滑湿益精,补肺缓筋。人称“药米”、“长寿米”、“月米”、“补血米”、“贡米”。

肾豆:肾豆,因其表皮呈规则形状如肾脏,全身布满红色经络花纹而得名,被当地人称为神豆,相传为朝廷贡品,长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效,俗称花豆。迄今有二千多年的历史,属罗霄山脉一年生藤蔓作物,颜色为白色与褐红色相间。为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富,可食用, 有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效,对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用,在民间享有“豆中之王”的美称。

 大米:性味甘平,入脾、胃、肺经,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,称誉为“五谷之首”。 中医认为黑色入肾,肾为先天之本。黑米与大米配伍,有开胃益中、缓脾明目的作用。补肾粥冬季食用最佳。

用料

 黑豆 1把 黑米 2把 肾豆 1把 大米 3/4碗

补肾粥的做法

1、将黑豆和肾豆一起先洗净。

2、将黑豆和肾豆放入电饭煲或高压锅,加水没过所有原料,煮粥/煮饭档皆可,先焖一次,可以省去提前浸泡的时间。

3、将黑米与大米一起洗净。

4、将焖过一次的黑豆与肾豆连汤水一起加入到黑米、大米中,加入适量水,放入电饭煲或高压锅,煮粥/煮饭档皆可。

小贴士:黑米因为比较难煮,不用高压锅的话可以提前半天或一天浸泡。

温馨提示:由于黑豆和其他豆子比起来是相对比较硬的,所以放在粥里可能会不熟,建议大家先将它煮熟在放进去。说到这里,你是否对美味又可口的黑豆粥动心了呢?周末在家快去试着做一下吧。希望以上内容对你有所帮助!

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