你知道黑豆补肾粥的怎么做吗？

本文针对黑豆补肾粥的做法、用料等做出了详细的说明和描述：

说到黑豆，相信大家在平时生活中都喝过黑豆豆浆吧。黑豆不同于其他的豆子，它有这很高的营养价值，但是脂肪含量有很少，所以对人体健康是很有利的。那么，大家知道黑豆补肾粥怎么做吗?下面就让我们一起来看一下吧。

　黑豆补肾粥怎么做?

黑豆：性微寒，味甘，能补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。《本草纲目》曰：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气，治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。

　黑米：性味甘平，入脾、胃经，能滋阴补肾， 健身暖胃，明目活血，清肝润肠，滑湿益精，补肺缓筋。人称“药米”、“长寿米”、“月米”、“补血米”、“贡米”。

肾豆：肾豆，因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，被当地人称为神豆，相传为朝廷贡品，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，俗称花豆。迄今有二千多年的历史，属罗霄山脉一年生藤蔓作物，颜色为白色与褐红色相间。为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富，可食用， 有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，在民间享有“豆中之王”的美称。

　大米：性味甘平，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”。 中医认为黑色入肾，肾为先天之本。黑米与大米配伍，有开胃益中、缓脾明目的作用。补肾粥冬季食用最佳。

用料

　黑豆 1把 黑米 2把 肾豆 1把 大米 3/4碗

补肾粥的做法

1、将黑豆和肾豆一起先洗净。

2、将黑豆和肾豆放入电饭煲或高压锅，加水没过所有原料，煮粥/煮饭档皆可，先焖一次，可以省去提前浸泡的时间。

3、将黑米与大米一起洗净。

4、将焖过一次的黑豆与肾豆连汤水一起加入到黑米、大米中，加入适量水，放入电饭煲或高压锅，煮粥/煮饭档皆可。

小贴士：黑米因为比较难煮，不用高压锅的话可以提前半天或一天浸泡。

温馨提示：由于黑豆和其他豆子比起来是相对比较硬的，所以放在粥里可能会不熟，建议大家先将它煮熟在放进去。说到这里，你是否对美味又可口的黑豆粥动心了呢?周末在家快去试着做一下吧。希望以上内容对你有所帮助!